Ja ja, jag vet, det ser inte så himla fint ut med osten (som är från Astrid och aporna) uppe på men det gav en god smak! Då var det en sådan där dag igen, när du får skrapa ihop något av de du har hemma. Och detta blev det, väldigt lik en så kallad pasta bake som jag gjorde när jag bodde i England. Enkelt och snabbt.
6 port.
Ingredienser:
Snabbmakaroner
1 gullök
1 zucchini
1 röd paprika
1 paket krossade tomater
1/3 burk tomatsås med chilismak
2 stora vitlökar
1 grönsaksbuljong
Salt
Peppar
Ev. Veganost
Gör såhär:
1. Sätt ungen på 200 grader.
2. Koka upp vatten och koka makaroner för 4 port.
3. Hacka lök och fräs i en kastrull med ca 2 dl vatten. Medan löken fräser på hacka grönsakerna.
4. Häll ner grönsakerna i kastrullen tillsammans med de krossade tomaterna och tomatsåsen och rör om.
5. Ha i vitlök, grönsaksbuljong, salt och peppar. Låt koka på svag värme i ca 6-8 minuter.
6. När makaronerna är färdiga, häll av vattnet och lägg dem i en ungssäker form, häll sedan ner grönsaksgrytan och blanda om. Toppa ev. med veganost.
7. Grädda i ungen i 10-15 minuter.
0 kommentar(er)
